道の駅「東山道伊王野」 寒晒しそばまつり開催! 2月8日~15日

今年も「寒晒しそばまつり」開催します!!

期  間  平成27年2月8日(日)~15日(日)までの8日間

営業時間(お食事処水車館)… 午前11時~午後4時まで

価  額 ★寒晒しもりそば(天ぷら付)… 1,060円

★寒晒しかけそば(天ぷら付)… 1,060円

●期間中、お食事された方先着300名様に「きな粉餅」プレゼント

本日1月6日(火)、2月8日からの「寒晒しそばまつり」にむけて玄そば700㎏

那珂川の支流で福島県境の八溝山地を源とする三蔵川の源流に晒しました

玄そばは、10日間清流に晒します

その後、玄そばの水分が15%になるまで那須おろしの寒風に4,5日晒します

 

寒晒しそばが美味しくなる理由は玄そばに含まれるでん粉質が糖分質に変わるため

甘みが増し、味が良くなると言われています。

幻の味寒晒しそば」是非一度、この機会にご賞味下さい。